Absensi online untuk industri F&B dapat menjadi pertimbangan utama dari segi HR perihal tantangan manajemen kehadiran seluruh pegawai.  Industri F&B mengalami peningkatan signifikan secara cepat dan masif melalui ekspansi cabang usaha yang tersebar di seluruh kota hingga antar daerah. Meskipun perluasan skala bisnis ini menawarkan visibilitas dan aksesibilitas produk, namun ini juga berarti lebih banyak pegawai tersebar di seluruh cabang untuk dikelola tim HR. Buruknya penanganan kehadiran akan menimbulkan hilangnya produktivitas pegawai seluruh cabang usaha F&B. Untuk mengatasi permasalahan, absensi online dapat mengelola absensi secara remote dengan skala dan keakuratan data yang tinggi. absensi online f&b

Penjelasan Absensi Online untuk Industri F&B

Definisi Absensi Online dan Industri F&B

Absensi Online

Absensi online adalah suatu metode absensi yang mengelola kehadiran pegawai secara remote melalui perangkat lunak. Absensi online dapat melakukan pelacakan waktu kehadiran, waktu istirahat, jam masuk, dan jam keluar pegawai.

Industri F&B

Industri F&B adalah bidang bisnis yang menyediakan jasa layanan serta menjual makanan dan minuman untuk memenuhi kebutuhan konsumen.

Struktur Organisasi Industri F&B

Food and Beverage Manager

F&B Manager memiliki tanggung jawab mengelola sumber daya manusia perusahaan F&B.

Food and Beverage Director

F&B director bertanggung jawab terhadap semua aktivitas bisnis dalam dua departemen F&B, yaitu departemen F&B service dan F&B product.

Outlet Manager

F&B outlet manager bertanggung jawab dalam pembuatan kebijakan operasional terkait peningkatan keterampilan pegawai dan merancang rencana promosi produk.

Supervisor Restaurant (Head Waiter)

Supervisor restaurant bertugas untuk memeriksa laporan harian, mengevaluasi, dan mengatur pembagian kerja pegawai secara terstruktur.

Line Cook

Line cook restaurant memiliki tanggung jawab untuk memastikan penyajian makanan sesuai dengan standar yang telah ditetapkan perusahaan.

Waiter

Waiter bertugas membantu mencatat pesanan konsumen dan menjaga kebersihan alat maupun area makan konsumen.

Cashier

Cashier memiliki peran melayani dan menerima pesanan transaksi pembelian konsumen.

Tantangan Industri F&B

Multi Cabang

Cabang usaha F&B dapat tersebar di seluruh kota hingga antar daerah. Tim HR akan kesulitan ketika melakukan tugas administrasi di setiap cabang dengan manajemen kepegawaian yang berbeda-beda. Ekspansi ini membuat tugas tim Hr menjadi jauh lebih banyak dan kompleks.

Jumlah Pegawai yang Banyak

F&B adalah industri dengan kemampuan berkembang secara cepat sert masif. Industri F&B menjadi salah satu penopang pertumbuhan ekonomi Indonesia di tengah pandemi. Dilansir dari Deloitte, industri F&B mengalami peningkatan pertumbuhan tahunan yang positif selama kuartal pertama dan kedua tahun 2020 yaitu sebesar 3,94% dan 0,22%. Peningkatan jumlah cabang dan pegawai yang cepat tidak memungkinkan tim HR untuk masih menggunakan metode tradisional dalam pengelolaannya.

Jam Buka dan Kerja yang Berbeda

Banyaknya cabang bisnis F&B juga mempengaruhi jam buka dan kerja pegawai. Jam buka dan kerja sebuah cabang bergantung pada lingkungan usaha tersebut dibuka. Suatu bisnis produk minuman kopi yang membuka cabang di mall akan memiliki jam buka pada pukul sembilan atau sepuluh sesuai dengan kebijakan mall. Tetapi jika bisnis ini membuka cabang di rumah sakit, usaha kemungkinan besar akan buka 24 jam karena terdapat pasien rawat inap sehingga kebutuhan pembelian makanan dan minuman selalu ada. Perbedaan jam buka juga mengubah shift kerja pegawai berdasarkan situasi cabang dibuka.

Manfaat Absensi Online untuk Industri F&B

Pengelolaan Absensi Banyak Cabang Secara Remote

Salah satu permasalahan dari manajemen kepegawaian industri F&B adalah kurangnya sistem komprehensif yang dapat mencakup setiap cabang. Setiap cabang kemungkinan menggunakan sistem pengelolaan absensi yang berbeda-beda. Salah satu cabang mungkin menggunakan file excel untuk memasukkan data kehadiran sementara cabang lain menggunakan register fisik. Permasalahan muncul ketika tim HR harus mengumpulkan data kehadiran untuk menghitung penggajian dan jam lembur. Absensi online berbasis cloud menerapkan sistem komprehensif yang menyatukan seluruh data ke dalam satu platform pengelolaan. Dengan teknologi geofencing, absensi online dapat melacak kehadiran pegawai seluruh cabang dari jarah jauh secara real-time.

Keakuratan Data Absensi Pegawai

Pencatatan kehadiran manual sering menghasilkan laporan absensi yang tidak akurat. Ketidakakuratan ini mengakibatkan pembayaran lebih, kesalahan rotasi kerja, dan ketidakpatuhan regulasi. Mendigitalisasi proses absensi memastikan adanya inkonsistensi data. Absensi online dirancang khusus untuk mencatat kehadiran pegawai, mengelola cuti, dan menyiapkan laporan yang akurat.

Dapat Menyesuaikan Skala Bisnis

Masalah terhadap metode pencatatan kehadiran pegawai yang terus berubah akan muncul seiring perkembangan skala bisnis. Industri F&B memiliki segmentasi dengan persyaratan, panduan, dan peraturan hukum kehadiran yang berbeda. Absensi online dapat sepenuhnya disesuaikan untuk bisnis apapun, baik itu besar ataupun kecil. Pegaw.ai adalah platform manajemen kebutuhan divisi sumber daya manusia yang memiliki fungsi manajemen operasional dan strategis HR. Semua ukuran perusahaan (mikro, kecil, menengah, besar), apapun jenis usahanya, Pegaw.ai dapat dikonfigurasi untuk memenuhi kebutuhan anda.